妻は作れない訳ではないが、この5年のうちに作ったのは10日くらいだ(2006年になってからこの割合は大分「劇的」に変ったし、手伝ってくれるのでスゴク楽になった)。
今年は妻が作る筈なのに・・・・・・・
今日の夕食はスパゲッティ・ペペロンチーノだ。
我が家は二人とも働いているので、多めに作って2,3食分(1Kg)は使う。
だが明日から純和食(と、いっても秋刀魚を焼くだけ)に切り替えるので、半分くらいで作る。
我が家はにんにく、唐辛子は一般家庭の3倍近い量は使っているだろう。
にんにくはネット(10個以上入っている)で買うし、唐辛子はタイで100本以上入ったパックを数パック購入する。
①熱したオリーブオイルに「にんにく」を投入(我が家では量を作るので中華鍋で作る)。
②にんにくはスライスしても良し。包丁で叩き潰しても良し。
③唐辛子、胡椒を投入。
④パスタを入れる。もちろんアルデンテに仕上げておく。
⑤パスタを全て中華鍋に移したら、チキンコンソメを載せてゆで汁をかけて溶かして麺に良く混ぜる。
⑥ゆず胡椒を風味付けに少し入れてかき混ぜる。
⑦完成!!!
これでお店に負けないペペロンチーノの出来上がり。
まさに「貧乏人のパスタ」
碌に具材が入っていない(笑)
今回は作らなかったが貧乏パスタと言えば
しょうゆとわかめのパスタも美味しいですよ。
熱したサラダオイルに醤油を入れます。
醤油が沸騰(?)するので、すぐにパスタを入れ更にワカメを入れます。
これで和風パスタの出来上がり。
我が家では(正確には・・・私の作り方)乾燥わかめを使ってます。
ではレッツTry Cooking
圧力鍋で時間短縮できるし料理は簡単だ!
揚げ物、炒め物、スペシャルカレー、餃子、漬物と色々作りますが作れない物、作らない物があります。それは茶碗蒸しです。何か面倒くさいです。妻は作り方を知っていますが、私は作り方さえ知ろうとしません。こういう所がやはり「男の料理」なんでしょうね。
でも作るだけマシですよね?
しかし白菜少々、玉ねぎ、じゃがいもぐらいしかない我が家。
明日はどうしよう・・・・・
朝:ヨーグルト
昼:ご飯、わかめの味噌汁、秋刀魚
夜:ご飯、卵焼き、味噌汁の残り
月曜は野菜とか買いに行かねば・・・・めっきり主夫もやっています。